选酒中心红葡萄酒干红莎普蒂尔奥拉丹干红葡萄酒2014
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  • 莎普蒂尔奥拉丹干红葡萄酒2014

  • M Chapoutier Occultum Lapidem 2014
  • RP 95

  • 商品评分:
    100%
    评论数:12 搭配菜肴: 近期售出数 1085
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 莎普蒂尔(M.Chapoutier)
  • 葡萄品种 希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)
  • 产地 法国(France) 朗格多克鲁西荣(Languedoc Roussillon)
  • 级别 鲁西雍村庄级
  • 酒精度 14.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 石墨、皮革、胡椒、黑色水果
  • 色泽 红石榴色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 饱满
  • 建议醒酒时间 20分钟
  • 适宜品尝温度 15℃
  • 适用场合 商务用,送礼用,自饮用
  • 搭配菜肴 烤羊排、烤肉、烤香肠
莎普蒂尔

酒庄掌舵人Michel Chaputier纪录片


1990年,年仅24岁的Michel Chapoutier从爷爷手中接管莎普蒂尔酒庄,当时他已意识到酒庄“生病了,”在大胆的力图革新之后,酒庄由之前年产量5万多瓶增长到如今的1千多万瓶。Michel不仅对自己要求苛刻,对员工也是如此,每天早上七点开始工作,晚上9点多才到家,不是在去出差的路上,就是从国外刚回来倒时差。他经常说:“我的员工必须跟我在同一频率上,甚至应该比我更加勤奋。否则,他们在此工作不会撑过半年。”Michel注重“地话”,他的酒庄全部采用生物动力法,他强调:“酿酒技术固然重要,但葡萄酒的好坏取决于葡萄本身,酿酒师技术再高明,也无法改变葡萄本身的品质。”在授予荣誉勋章表彰会上,michel坦露,他成功的秘诀就是尊重“地话”(Terrior)。

其他荣誉

- 罗伯特帕克赞誉“年度“醉”佳酒庄”和“年度酿酒师

- 2004年份:《Wine Spectator》评为91分,被誉为“明智之选

- 2005年份:《Wine Spectator》评为89

- 2008年份:《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75

- 2010年份:《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38

- 英国杂志Drink International评为年度“世界上好的葡萄酒品牌

酒庄荣誉

2013年被评为全球“醉”佳品牌第四名

酿酒师Michel Chapoutier被法国知名酒评人Michel Bettane和Thierry Desseauve评为"“醉”佳酿酒师”

配餐建议

建议搭配:烤羊排、烤肉、烤香肠

朗格多克鲁西雍产地的酒由于葡萄品种原因很适合搭配肉类。该酒品尝起来有辛辣的烟熏味,因此和烤肉很搭,相辅相成。

年份&适饮期
参考年份:2009年份
适饮期:正值“醉”佳适饮期

媒体关注

在英国《国际饮料》(Drinks International)今年3月发布的2013年度“世界上较好的葡萄酒品牌”(World's Most Admired Wine Brand 2013)排行榜上,莎普蒂尔被评为第四名。

“世界上好的葡萄酒品牌”评选依据包含“葡萄酒的质量”、“反映原产地的特色”“良好的销售业绩”和“广泛的消费人群”。评委包括葡萄酒大师、酿酒师、专栏作家、零售商、教育工作者、买手和分析师。

《国际饮料》创办于1972年,是全球覆盖葡萄酒、烈酒和啤酒市场的综合性酒类杂志。

葡萄品种

葡萄品种:希拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、佳丽酿(Carignan)

混酿工艺:这三种葡萄是朗格多克鲁西雍产区“醉”常见的混酿方式。歌海娜高酒精度、高单宁、重酒体;希拉有着辛香料味、紫罗兰和青椒味,并且具有抗氧化作用,但需要几年时间来熟成。

酒庄介绍

Chapoutier莎普蒂尔这个名字从1808年开始就出现在罗纳谷了。1879年,先祖Polydor Chapoutier先生是这个家族中“领衔”个购买葡萄树的人,从而由庄园里种葡萄的农民成为葡萄栽培者以及葡萄酒生产商。这种先锋精神在莎普蒂尔家族中延续至今。
出于对葡萄园和葡萄酒的无限热爱以及对土地和环境的尊重,第七代掌门人Michel Chapoutier决定采用生物动力耕种法。这种纯生态的耕种方法能使土壤充满生机和活力。完全不添加人工酵母和辅料,不进行下胶处理,只添加极少的停止发酵剂,通过酿酒师的精准控制,使酒的自然风味完全体现出来,他们形象的称之为:“让土地在酒中说话”。

酒款特色

莎普蒂尔“醉”有特色的是每张酒标都有盲文,尽管成本增加,但酒厂并未因此而提高售价。
1995年,自打Tain L'Hermitage(罗纳河谷旁的一个小镇)推出简化版的布莱叶盲文,M. Chapoutier就慢慢开始将盲文印上酒标,这是为了纪念为他们种植葡萄的一位老年失明的老农,表明了酒庄的人文关怀。“另外,这也算是一种历史的纪念吧,因为我们葡萄酒厂就是来自这个小镇。”
次年,所有M. Chapoutier的酒标上都出现了盲文的身影,这对酒庄而言,是一种选择也是一种符号的象征,向世人呈现出他们的开放和包容精神。当然,这也是为了表示对Maurice Monier de La Sizeranne这位Hermitage拥有者的尊崇。

 

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