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  • 都兰酒庄加州索诺玛忘忧园仙粉黛红葡萄酒

  • DeLoach Zinfandel Forgotten Vines Sonoma County
  • WE 87

  • 商品评分:
    90%
    评论数:6 搭配菜肴: 近期售出数 107
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  • 类型 红葡萄酒 干红
  • 品牌中英文 都兰酒庄(Deloach)
  • 葡萄品种 金粉黛(Zinfandel)
  • 产地 美国(USA) 加州(California)
  • 级别 美国优质酒庄
  • 酒精度 15.0%
  • 容量 750ml
  • 香味分类 橘子皮、黑醋栗、蔓越橘、丁香
  • 色泽 深红色
  • 酒体 中高
  • 口感分类 圆润
  • 获奖情况 2008年份获得2011年旧金山纪事报葡萄酒竞赛金奖
  • 建议醒酒时间 30分钟
  • 适宜品尝温度 16-18℃
  • 搭配菜肴 野味,红肉,奶酪
权威品鉴

“An easy-to-like Zinfandel notable for its soft, velvety texture and upfront flavors. The raspberry jam and cocoa finish is almost sweet. Sausages are an ideal accompaniment. ”

——S.H.

"十分易饮,口感柔顺,质地丝滑,香气馥郁。回味中带有树莓果酱和可可粉的味道。搭配香肠是个不错的选择。"

酒庄荣誉

荣获《葡萄酒与烈酒》2012年美国 年度酒庄

连续12年被《葡萄酒与烈酒》杂志评为年度酒庄

是俄罗斯河谷被授予高度荣誉的酒庄之一

酒庄介绍

作为索诺玛俄罗斯河谷黑皮诺、霞多丽和金粉黛种植和酿制的先驱,在过去的30年,Deloach 酒庄勇于尝试对土壤、葡萄根茎、克隆进行“醉”佳组合。2003年,波塞特家族收购了Deloach酒庄,并带来两代人持续的酿酒经验,从法国的勃艮第,到加州的俄罗斯河谷,从此deloach酒庄进行华丽变身,成为美国“醉”富盛名的生产和酿制黑皮诺葡萄酒的酒庄。其17英亩葡萄园被全部修复,种植护田的农作物使土壤肥沃,利用生物动力法进行葡萄栽培,这也是勃艮第许多知名酒庄采用的传统方法。

Deloach酒庄经过重生后,成为久享盛名的具有欧洲风格的美国“醉”有影响力酒庄之一。酿制各个价位和不同等级的优质葡萄酒,吸引无数的人成为葡萄酒爱好者,把葡萄酒市场推向一个更高的层次。其酿制的Deloach酒庄30年周年庆佳酿就获得了《葡萄酒热心家》杂志2004年年度“醉”佳葡萄酒。于此同时,Deloach酒庄还与经验丰富极具热情的葡萄栽培兼酿造者合作,酿制高品质葡萄酒。2012年,Deloach酒庄被葡萄酒与烈酒杂志第12次评为百强酒庄。

Deloach酒庄的目标是:酿制代表俄罗斯河谷个性的高品质葡萄酒,追寻俄罗斯河谷独特风土,确保葡萄酒个性鲜明。

酒庄酿酒师

酿酒师:Brian Maloney

Maloney在加州大学戴维斯分校学习酿酒技术。他从小生活在农场,对一瓶葡萄酒的整个生命周期有着深刻认识。当他“领衔”次投身于酿酒事业时,便对酿酒有着极高的热情。他2003年加入Deloach酒庄,并经历了酒庄的大变革(酒庄2003年被波塞特家族收购),年产量锐减,从350,000减到120,000箱,并开始注重葡萄酒质量和品牌形象。那时虽艰苦,但是会对每个新葡萄园的葡萄进行试验和品尝。没有固定模式,没有既定目标,完全处在纯粹酿酒的理念中,专注于葡萄本身的果香。如今这一理念已成为Deloach酒庄的理念:专注于葡萄园和年份本身,而不是强加气候或地域因素。著名酿酒师Greg LaFollette曾自豪的说:“即使有比他更好的酿酒师,我也只愿意与他一起工作。他不愧Deloach酒庄的得力酿酒师。”

酒庄葡萄园管理者

葡萄园管理者: Eric Pooler

Eric Pooler负责Deloach酒庄17英亩的葡萄园和酒庄其它葡萄栽培者之间的关系。他的工作是为酒庄挑选“醉”优质的葡萄。他清楚地知道如何寻找到葡萄园的真性情并把风土表现的淋漓尽致。这也是他“领衔”次经历把葡萄园从传统栽培转变成生物动力有机栽培。他自己曾说:“从整体来说,负责管理葡萄园的员工要比其他人身体健康,因为他们从来不会暴露在有害化学物质中。”

生物动力栽培法

酒庄葡萄园被认证为生物动力有机栽培

酒庄引进太阳能系统,运用生物动力栽培法,重视葡萄园可持续发展,追寻葡萄酒自然口感。

生物动力种植法把葡萄的栽培和整个葡萄庄园视为一个整体,形成一个紧密结合、相互交错影响的生态系统,提倡生态、有机、自然、自给自足的哲学观,物质、能量和人与自然的联系在一遍遍循环往复的过程中,不断沉淀,“醉”后产出复杂多变、浓香醇厚的葡萄酒。生物动力法,它不仅是一个神秘的农业系统,更是一种世界观,它维持生物多样性,真实地反映葡萄酒背后的风土人情,并使所酿得的葡萄酒口感更为清晰,活跃。促使整个酿酒业在性质与精神上取得健康的、可持续地发展。

配餐建议

香味:橘子皮、黑醋栗、蔓越橘、丁香
搭配菜肴:野味,红肉,奶酪。

品饮贴士
年份:2008
“醉”佳品尝温度:16-18℃

葡萄品种

仙粉黛(Zinfandel)

这是加利福尼亚“醉”有特色的黑葡萄,尽管它的原产地在欧洲,但人们还是把它当作当地的特产。仙粉黛香气浓郁,常常带有丰富的黑色和红色的浆果味道,甚至有一股的果酱味道,如果说琼瑶浆是白葡萄品种里面香味浓郁的一款,而仙粉黛就自然是红葡萄品种里面的芳香类品种。

产国介绍

美国(USA)

美国酿酒历史“醉”早可追溯到16世纪中期。近年来的突出表现,使之成为新世界葡萄酒的优秀代表。1976年在法国举办的”巴黎盲品会”美国加州挑战法国名庄 葡萄酒竞赛中,加州无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,均击败了法国名庄酒,摧毁了法国酒至高无上的神话,是一个历史性的转折,标志着新世界葡萄酒的崛起和多元 化。美国葡萄酒总产量中90%来自加州,其次为西北部的华盛顿州(Washington)与俄勒冈州(Oregon),以及东岸的纽约州(New York)。其中加州的纳帕谷更是成为了明星酒庄云集的地方,是当今世界葡萄酒“甚佳”产区之一。

产区介绍

加州(California)

美国有90%的葡萄酒产自加州,加州拥有种植葡萄的理想气候,每年都有超过200天的阳光,而且葡萄的生长期非常稳定,加州的独特天气让酒商的梦想得以实现---即有漫长、光照充足的干热白天,它可以赋予葡萄浓郁的风味;也有凉爽晴朗的夜晚,使得葡萄保有必不可少的酸度。加州被形容为葡萄酒世界的迪斯尼:拥有超过1000家的酒庄;有100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域;包括12种不同的微气候和白垩、石灰质、黏土、壤土、火山灰等多种土壤类型。

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